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Thema: [Rezept] Hühnersuppe

  1. #1
    Gunnery Sergeant
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    Ort
    Germering
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    349

    Standard [Rezept] Hühnersuppe

    3 l Wasser
    1 Suppenhuhn (ca. 2 kg)
    Suppengrün
    2 Zwiebeln/vierteln
    2 Lorbeerblätter
    5 Wacholderbeeren
    2 Karotten
    Salz
    Pfeffer
    gehackte Petersilie
    250 gr. Suppennudeln

    Das Suppengrün kleinschneiden, Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.
    Wasser, Gemüse, Suppenhuhn in eine großen Topf geben und ca. 1,5 bis 2 Stunden (je nach größe des Gockels) köcheln lassen.
    Nach der Garzeit das Huhn häuten, und das Fleisch vom Knochen trennen. Gemüse absieben, die gekochten Karotten in Scheiben schneiden oder würfeln.
    Vom Fleisch her eignet sich am besten die Brust und die Keulen, den Rest nach Belieben.
    Nudeln in die abgesiebte Brühe geben und aufkochen das die Nudeln gar werden, kurz vor Schluss das Fleisch und die Karotten dazu geben und kurz erwärmen.
    Mit Salz, Pfeffer und der Petersilie abschmecken.

    Bilder folgen bei Gelegenheit, hab´s gestern vergessen.

  2. #2
    Gunnery Sergeant Avatar von Itachi5195
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    09.12.2008
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    Niedersachsen
    Beiträge
    273

    Standard

    nichts spricht gegen eine leckere Hühnersuppe

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