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Thema: [Rezept] scharfes Olivenoel

  1. #1
    Major General Avatar von Giga
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    Standard [Rezept] scharfes Olivenoel

    scharfes Olivenoel

    Bei jedem guten Italiener findet man auf dem Tisch ein Flaeschchen scharfes Olivenoel. Geeignet ist es eigentlich fuer alle Gerichte. Man kann zB auf die Pizza troepfeln.
    Zutaten

    • eine alte Flasche
    • Peperoni
    • Olivenoel


    Zubereitung:
    Die Peperoni in Scheiben schneiden und kurz in einer Pfanne "anbraten"
    Danach die Peperoni und das Oel in eine Flasche abfuellen


    oel 002 - [Rezept] scharfes Olivenoel
    oel 003 - [Rezept] scharfes Olivenoel
    oel 004 - [Rezept] scharfes Olivenoel
    oel 001 - [Rezept] scharfes Olivenoel



    ...viele PCs

  2. #2

    Standard

    Als kleine Anmerkung hier:
    Keine Peperoni aus dem Glas nehmen! Diese sind ja bekanntermaßen eingelegt und die Flüssigkeit schwimmt auf dem Öl. Nach wenigen Tagen - insbesondere durch häufiges Öffnen und Schließen - bildet sich dann ein schöner, grau-schwarzer und haariger Film an der Innenseite der Flasche.

    Sehr gut eignen sich dafür getrocknete Chilli. Diese kann man mit einem Stabmixer wunderbar zerkleinern. In ein Einmachglas geben und mit Olivenöl übergießen. Achtung allerdings dann bei der Dosierung
    Gruß OBs

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